2020年3月13日，瀘州市政協(xié)副主席、瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈才洪，瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)曹家春，瀘州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)莫偉，瀘縣酒類促進(jìn)管理局長(zhǎng)曹家良，帶領(lǐng)“首屆瀘州產(chǎn)區(qū)白酒十強(qiáng)企業(yè)評(píng)選”考評(píng)專家組徐勇、應(yīng)鴻、唐玉明、唐吳平等一行人對(duì)企業(yè)的建廠時(shí)間、占地面積、窖池總數(shù)及使用年限、生產(chǎn)總體情況、企業(yè)品牌銷售和原酒等進(jìn)行了仔細(xì)了解。實(shí)地察看了企業(yè)的車間的窖池投糧、發(fā)酵過程及釀酒出酒率等情況，詳細(xì)了解生產(chǎn)工藝流程、入窖時(shí)間及溫度等。

總經(jīng)理鄧超蘭向沈主席一行人詳細(xì)介紹了基地的生產(chǎn)規(guī)模以及傳統(tǒng)古法固態(tài)發(fā)酵釀酒工藝?yán)砟?。隨后，雙方于釀酒進(jìn)行了進(jìn)一步的實(shí)地探討。

沈主席高度贊揚(yáng)了洞波黑青稞酒，品鑒結(jié)論為：“酒體干凈、清香純正，自然協(xié)調(diào)，具有小曲清香青稞酒典型風(fēng)格”，并且對(duì)公司“以酒業(yè)帶產(chǎn)業(yè)，惠農(nóng)村，以產(chǎn)品連文化，建標(biāo)桿”的宗旨，且解決當(dāng)?shù)乩习傩站蜆I(yè)問題進(jìn)行了點(diǎn)贊！

考評(píng)組認(rèn)真聽取了企業(yè)釀酒技術(shù)人員在車間釀酒生過程中遇到的技術(shù)性問題，沈主席對(duì)每一個(gè)時(shí)期的酒質(zhì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品鑒和點(diǎn)評(píng)。就企業(yè)所遇到的實(shí)質(zhì)性問題進(jìn)行了針對(duì)性的分析并提出改進(jìn)意見，讓企業(yè)年輕的管理人員、技術(shù)人員、現(xiàn)場(chǎng)釀酒實(shí)際操作人員獲益良多。

沈主席還對(duì)企業(yè)的廠區(qū)規(guī)劃建設(shè)、釀酒生產(chǎn)配方提出了實(shí)質(zhì)性的建議與意見。

總經(jīng)理鄧超蘭表示，此次考評(píng)受益匪淺，蜀瀘酒業(yè)始終抱著謙虛向?qū)W的心態(tài)，致力于向成功的酒企學(xué)習(xí)，此次為我們帶來許多良好的啟思，并將第一時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐，使蜀瀘酒業(yè)在穩(wěn)定發(fā)展的同時(shí)不斷優(yōu)化提升。

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